Chef Γωγώ Δελογιάννη

-

Στο Chefs Theater θα μας μιλήσει για το ελληνικό πρωινό. Θα μας παρουσιάσει μια συνταγή για πίτες, τραβηχτές ή τηγανόψωμα, και θα τα συνδυάσει με κυρίαρχα ελληνικά προιόντα σε γλυκιά και αλμυρή εκδοχή. Θα χρησιμοποιήσει κάποια ΠΟΠ τυριά και αλλαντικά, μέλι, γιαούρτι και ξηρούς καρπούς.

Κατάγεται από δυο μικρά χωριά, το Νέο Ηραίο Άργους και το Ριζοβούνι Πρεβέζης. Έχει σπουδάσει τη νομική επιστήμη στη Νομική Σχολή της Κομοτηνής και έχει δουλέψει σε αυτή τη δουλειά γύρω στα 8 χρόνια, αν συνυπολογίσουμε και τα χρόνια της νιότης και της άσκησής της.

Κάπου εκεί αποφάσισε ότι ήταν έτοιμη για τη μεγάλη αλλαγή. Κι έτσι, εδώ και 4 χρόνια μαγειρεύει επαγγελματικά και ζει απ’ αυτό. Έχει περάσει, μεταξύ άλλων, από τις κουζίνες της Fuga στο Μέγαρο Μουσικής, του Costa Navarino, ενώ έχει τρέξει 3 ακόμα προσωπικά pop up projects στον πολυχώρο Bios.

Η μεγάλη της αγάπη είναι το φαγητό της Μεσογείου, με φανερή προτίμηση στην ελληνική και την ιταλική παραδοσιακή κουζίνα. Θεωρεί τιμή και μεγάλη επαγγελματική επένδυση να μαγειρεύει για όλους, όπως ακριβώς για τους αγαπημένους της. Κι αυτό κάνει. Φτιάχνει το φαγητό που θα φας μια Κυριακή σε ένα αγαπημένο σου τραπέζι. Το φαγητό που θα προσφέρεις με περηφάνια. Το φαγητό που μπορεί να σε ζεστάνει, μετά από μια δύσκολη μέρα."

Αναζητηση