ΣΠΟΝΔΗ

Από την κουζίνα του εμβληματικού αθηναϊκού εστιατορίου έχουν παρελάσει σπουδαίοι σεφ του εξωτερικού (Ρόμπερτ Σερβάτκα, Ερβέ Προνζάτο, Ζερόμ Σέρες, Ερικ Φρεσόν, Αρνό Μπινιόν) αλλά και ταλαντούχοι Έλληνες (Νίκος Καραθάνος, Γιώργος Βενιέρης, Παναγιώτης Γιακαλής, Δημήτρης Χρονόπουλος κ.α.), που στην συνέχεια ακολούθησαν λαμπρή πορεία στην ελληνική γαστρονομική σκηνή. Η Σπονδή βραβεύτηκε το 2002 με το πρώτο αστέρι Michelin, για να ακολουθήσει το 2008 το δεύτερο, διάκριση που διατηρεί μέχρι και σήμερα. Πρωτοπόρο και στην μαγειρική του φιλοσοφία, το πολύ σημαντικό αθηναϊκό εστιατόριο βασίζει το μενού του στην εποχικότητα και στην εντοπιότητα της πρώτης ύλης, δημιουργώντας μια διεθνή κουζίνα με στιβαρές γαλλικές γαστρονομικές βάσεις προσφέροντας μια εμπειρία εφάμιλλη των μεγάλων εστιατορίων του πλανήτη. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στην λίστα κρασιών με πάνω από 1300 ετικέτες από τον διεθνή και ελληνικό αμπελώνα.

Εμφανιση στο Taste

Αναζητηση