FUGA

Στην κορυφή του καταπράσινου λόφου του κήπου του Μεγάρου Μουσικής, το Fuga ξεκίνησε να λειτουργεί το 2010 με τον Andrea Berton (δύο αστέρια Michelin στο εστιατόριο Trussardi alla Scala στο Μιλάνο) στην επιμέλεια του μενού, για να εδραιωθεί τα επόμενα χρόνια ως ένα από τα σημαντικότερα εστιατόρια νέας Cosmopolitan Global Cuisine στην Ελλάδα.

Το 2018 τα ηνία ανέλαβε ο σεφ Δημήτρης Κατριβέσης, φέρνοντας την νεα εποχή στο Fuga, δημιούργησε ένα μοναδικό sharing-style μενού βασισμένο σε εξαιρετικά υλικά τα οποία παράγονται με ηθικές πρακτικές. Ισορροπημένες γεύσεις με παγκόσμιο, κοσμοπολίτικο αέρα και μία τροπική κουζίνα που αναδεικνύει τις μοντέρνες εκδοχές των μαγειρικών παραδόσεων από την Ασία, την Λατινική Αμερική και τη Μεσόγειο. Ο chef patron Δημήτρης Κατριβέσης φέρνει σε όλα τα πιάτα τον αρμονικό συνδυασμό γεύσεων και τεχνικών αφήνοντας ξεκαθαρο τον κοσμοπολίτικο αέρα του.

Το Casa Jaguar ειναι νέος χώρος που παρουσιάζει το Fuga

Είναι ένα mezcal bar ???

Mia Japanese yzakaia????

Ένας χώρος για φαγητό κ για ποτό ;;;

Είναι όλα αυτά μαζί !!

Ένα μπαρ έπηρεασμενο από την Λατινική Αμερική και ιδιαίτερα την Tulum

Ένας συνδιασμος μεξικάνικου μπαρ και γιαπωνέζικης yzakαia σας προσκαλούμε να τον ανακαλύψετε.

Εμφανιση στο Taste

Αναζητηση