ERGON

Καθένα από τα 16 στο σύνολο εστιατόρια, από το πρώτο κατάστημα της Θεσσαλονίκης μέχρι το Ergon του Λονδίνου, και από τα Ergon στις Κυκλάδες, τις Σποράδες και το Ιόνιο μέχρι το εμβληματικό Ergon House, το πρώτο foodie hotel παγκοσμίως, είναι μέρος ενός συμπαγούς concept.

Βασιζόμαστε, πρωταρχικά, στην ποιότητα της πρώτης ύλης, στο έργο των τοπικών Ελλήνων παραγωγών που συναπαρτίζουν το δίκτυο της Ergon Foods.

Το menu μας αντικατοπτρίζει το όραμα της Ergon: μια απλή αλλά και εκπλεπτυσμένη προσέγγιση της ελληνικής κουζίνας που στόχο έχει να φέρει ξανά στο τραπέζι την ουσία της Μεσογειακής έννοιας της συμβίωσης.

Μας εκφράζει η έννοια της ‘sobremesa’, η ονομασία που δίνουν οι Ισπανοί στο χρόνο που μοιάζει να απλώνεται γύρω και μετά από ένα γεύμα, την ώρα που χαλαρώνεις συζητώντας και επεκτείνοντας την απόλαυση του αρχαιότερου εθίμου κοινωνικής συνεύρεσης: ενός γεύματος.

Contact

Αναζητηση