ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΞΑΝΘΗΣ

Γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Μπήκε στη σχολή μαγειρικής το 2005 και ξεκίνησε να δουλεύει στη ‘Ντομάτα’ του Χρύσανθου Καραμολέγκου, στο Sani Resort και στο ‘Απλά’ στην Αθήνα.

Συνέχισε στο Λονδίνο όπου δούλεψε στην κουζίνα του γάλλου chef Daniel Boulud. Το 2012 βρέθηκε στο Μόναχο, στο Fürstenfelder  Gastronomy με επικεφαλής τον Αυστριακό Philippe Wimmer.

Επιστρέφοντας στην Ελλάδα πέρασε από τις κουζίνες του ‘Anassa’, του ‘Πbox Eatery’ και του ‘Εkies Αll Senses Resort’. Το 2013 ξεκίνησε τη συνεργασία του με την Ergon όπου εργάζεται μέχρι σήμερα ως executive chef, μαζί με το Λευτέρη Αθανασόπουλο.

Αναζητηση

Εμφανιση στο Taste